Le 22 Septembre 1968, le père Francesco avec la mère Carmela, après une expérience de quinze ans comme chef boulanger / pâtissier, décident d'ouvrir une boulangerie à
Ospedaletti, un ancien village de pêcheurs sur la Riviera italienne.

Avec une grande qualité des produits, reconnue dans les villes et dans les pays voisins aussi, la boulangerie est devenue un point de référence pour les résidents et les vacanciers qui affluent vers la ville, surtout en été.

En 1985, à l'âge de quatorze ans, le fils Luigi comprend qu'il préfère la farine, l'eau et le sel aux livres scolaires et un an plus tard, précisément le 14 Juin 1986 a officiellement rejoint l'entreprise familiale.

Au cours de son service militaire dans la marine, alors, il a été également choisi comme boulanger à bord des navires, et ainsi n’a pas interrompu sa carrière.

En 2000, il est devenu propriétaire de la boulangerie familiale, et aidé par sa mère et autres contributeurs, continue aujourd'hui, le travail commencé par les parents, avec le même engagement et le même dévouement, suivant une tradition d'authenticité, la simplicité et la gentillesse.

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