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Our orange bread is a soft dessert with a delicate taste, made exclusively with candied oranges of our production, ideal for a good breakfast or as a dessert. It retains its fragrance for a long time, thanks to the use of natural sourdough directly in the final dough.
Ingredients
Wheat flour "00", candied orange own production "Giuliani" 26%, butter, sugar, water, fresh eggs (yolks), natural yeast (contains wheat), candied citrus pell (orange, lemon), butter cocoa, honey, powdered milk, salt.
Glaze ingredients: sugar, (eggs white), rice flour, halzenuts, almonds.
Storage
Deadline 4 months
Keep in a cold and dry place
E’ il 22 settembre del 1968 quando papà Francesco, dopo un’esperienza di quindici anni come panificatore/pasticcere, decide con mamma Carmela, di aprire un panificio a Ospedaletti, antico borgo marinaro della Riviera Ligure di Ponente.
Grazie alla qualità dei prodotti, distribuiti anche nelle città e nei paesi limitrofi, il panificio diventa un punto di riferimento per i residenti e per i vacanzieri che affollano la cittadina, soprattutto d’estate.
Nel 1985, all’età di quattordici anni, il figlio Luigi si rende conto di preferire farina, acqua e sale ai libri scolastici e un anno dopo, precisamente il 14 giugno del 1986, entra a far parte ufficialmente dell’azienda di famiglia.
Durante il servizio militare in Marina, poi, viene scelto quale panificatore anche a bordo delle navi, non interrompendo, così, la propria attività.
Nel 2000 diventa titolare del panificio di famiglia, e aiutato dalla mamma e da altri collaboratori, continua, oggi, il lavoro iniziato dai genitori, con lo stesso impegno e la stessa dedizione, seguendo una tradizione di genuinità, semplicità e cortesia.