
SPEDIZIONE GRATUITA SOPRA I 50 €
Breadsticks are a specialty of the Italian tradition.
Our breadsticks are mixed with the Sour Mother Dough, extra virgin olive oil, from our Riviera di Ponente in the Province of Imperia, the most renowned area for the quality of the olives.
Our breadsticks hand stretched one by one, their flavor, friability and lightness are due to the long leavening of at least 28 hours.
They are delicious and one leads to another alone, or accompanied with salami, ham, cheese.
Ingredients
Wheat flour "00", water, extra virgin olive oil, natural yeast (contains wheat), salt, malt.
Storage
Deadline 4 months
Keep in a cold and dry place
E’ il 22 settembre del 1968 quando papà Francesco, dopo un’esperienza di quindici anni come panificatore/pasticcere, decide con mamma Carmela, di aprire un panificio a Ospedaletti, antico borgo marinaro della Riviera Ligure di Ponente.
Grazie alla qualità dei prodotti, distribuiti anche nelle città e nei paesi limitrofi, il panificio diventa un punto di riferimento per i residenti e per i vacanzieri che affollano la cittadina, soprattutto d’estate.
Nel 1985, all’età di quattordici anni, il figlio Luigi si rende conto di preferire farina, acqua e sale ai libri scolastici e un anno dopo, precisamente il 14 giugno del 1986, entra a far parte ufficialmente dell’azienda di famiglia.
Durante il servizio militare in Marina, poi, viene scelto quale panificatore anche a bordo delle navi, non interrompendo, così, la propria attività.
Nel 2000 diventa titolare del panificio di famiglia, e aiutato dalla mamma e da altri collaboratori, continua, oggi, il lavoro iniziato dai genitori, con lo stesso impegno e la stessa dedizione, seguendo una tradizione di genuinità, semplicità e cortesia.